汉堡大王汉堡(大佬汉堡)

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麦当劳的巨无霸汉堡为什么能成为招牌汉堡?

之前看到一篇文章,介绍了这巨无霸的发展史。1960 年代正值美国战后恢复的阶段,社会中的主流消费观是“Bigger is better”,汽车、房子都是越大越好,巨无霸正是顺应了这个潮流。除了“大”之外,巨无霸的出现也赶上了好时候:美国广告的黄金时代。这是一个创意勃发的时代,获奖无数的美剧《广告狂人》就是描绘的这样一个时代。而此时的麦当劳,也借由当时的广告公司创造了很多经典的广告,甚至为快餐设定了广告标准。其中有一条顺口溜被沿用至今日,并被翻译成了各种不同的语言。

他花10亿做的汉堡是假肉?

在纽约的一家餐厅里这个假牛肉汉堡,售价高达12美元,花了10亿研发。李嘉诚、比尔·盖茨抢着投资,拒绝谷歌3亿美元收购。它是何方神圣?原来ImpossibleFoods是一家“食物 2.0” 创业公司,号称用植物造出的汉堡跟牛肉汉堡一样口感。2016年上市,每个售价高达12美元(约合80元人民币)。

IF公司厉害了,它成立于2011年,它的投资方包括李嘉诚、比尔盖茨等大佬。据说,李嘉诚试吃一口以后,为它投资千万美元。李嘉诚是C轮投资方之一,C轮融资金额7500万美元。2014年11月,李嘉诚还携带没有上市的汉堡在香港举行了试吃活动。

IF 的创始人是来自斯坦福的生物化学科学家帕特里克·布朗。老布朗本来是做DNA方向的研究。他为什么从高大上的DNA研究转投到“人造肉”研究,还下海创业呢? 他可不是因为美国也有“万众创业”热潮,而放弃的科研,这背后…

原来,他是一个长期素食主义者。他说,自己已经有40年没吃过汉堡了。他还是一个环保人士,“不要小看吃一个汉堡包,生产一个汉堡包所需要的能源,相当于驾驶18英里消耗的油,以及一个人3年零3个月喝的水”。要不要这么吓人?

(厨师用百块红烧肉制中国地图 33头猪作原料)

联合国2006年报告指,随着新兴国家发展,肉食消耗量愈多,估计全球肉类需求将在2050年倍增。随之而来的是畜牧业的大量需求,畜牧业耗用大量土地、水及其他天然资源,不仅将造成肉食短缺危机,还对环境造成日益加剧的污染。

IF 团队为什么把改造目标选在了汉堡上。因为美国人每年要吃掉500亿个汉堡,汉堡里的碎牛肉是在所消耗的肉类中,占比超过一半。汉堡是人类快消品中的超级爆款单品。

事情没有那么简单!IF研发的素肉汉堡,不但拥有牛肉汉堡的味道,甚至连口感点都一样,甚至能散发出肉的香味。IF的植物汉堡还能剔除了胆固醇、激素和抗生素等化学物质,既环保又美味,还健康。为了充分模拟出牛肉的口感,IF团队试验了很多种类的植物,最终,选取小麦、马铃薯、大豆等原材料。后来发现,亚铁血红素食才是模拟出肉类色香味的关键。

想知道: 北京市伐木工汉堡在哪?

burgersbeers 在香江北路28号赛特奥莱1-012号,这个在五环外了,如果去北京旅游的话跑那边去没什么必要。他的大佬汉堡218 元一个。

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发布于 2022-07-27 03:07:28
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